| 品牌：维之润 | 是否进口：否 | 产地：江苏 |
| 型号：食品级饲料级工业级 | 产品名称：L-半胱氨酸 | 主要营养成分：L-半胱氨酸 |
| 含量：***％ | 保质期：两年 | 主要用途：营养强化剂 |
| 产品特性：粉末 | 有效成分含量：*** | 包装规格：25*1 |
| 外观性状：粉末 |
中文名称:半胱氨酸
中文别名:2-氨基-3-巯基丙酸;β-巯基-α-氨基丙酸;3-巯基丙氨酸;硫代丝氨酸;L-半胱氨酸;L-巯基丙氨酸
分子式:C3H7NO2S
分子式：cysteine HSCH2CH（NH2）COOH，
分子量:121.15
半胱氨酸是一种氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂
半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。
主要用于食品、化妆品等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模等。
