| 品牌：维之润 | 是否进口：否 | 产地：江苏 |
| 型号：食品级饲料级工业级 | 产品名称：柠檬酸铁铵 | 主要营养成分：柠檬酸铁铵 |
| 含量：***％ | 保质期：两年 | 主要用途：营养强化剂 |
| 产品特性：粉末 | 有效成分含量：*** | 包装规格：25*1 |
| 外观性状：粉末 |
中文名称:柠檬酸铁铵
英文名称:Ammonium ferric citrate
别名: 枸橼酸铁铵，2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁铵盐
分子式(Formula): FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8
分子量(Molecular Weight): 279.99
CAS No.: 1185-57-5
1、性状:为棕褐色颗粒，有引湿性;
2、铁含量:20.5-22.5%;
我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160~330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg。
用于乳制品、面包用小麦粉等。亦用作抗结剂
可添加于饼干、奶粉。不适宜用于不宜着色的食品
