| 品牌：维之润 | 是否进口：否 | 产地：江苏 |
| 型号：食品级 | 产品名称：琥珀酸二钠 | 含量：***％ |
| 主要用途：增味剂 | 主要物质：干贝素 | 产品特性：粉末 |
| 有效成分含量：*** | 包装规格：25*1 |
干贝素（琥珀酸二钠）
结晶体分子式：C4H4Na2O46H2O
分子量：270.15
无水物分子式：C4H4Na2O4
分子量：162.06
性状：结晶品为白色结晶颗粒，无水物为结晶性粉末。无臭，无酸味，有特殊贝类滋味。味觉阈值0.03%。至120℃时失去结晶水而为无水物。易溶于水（35g/100ml,25℃）,不溶于乙醇。在空气中稳定。
用途：调味剂；酸味剂；缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等。一般用量为0.01%-0.05%。作为调味品使用，一般用粉状的无水物，以加速溶解。
用于方便面、方便食品的调味料中，具有增鲜及特殊风味，用量0.5%左右。
***：
1.FEMA(mg/kg)：无醇饮料、焙烤制品、肉类制品、肉汤、乳及乳制品、谷类制品，均60mg/kg。
2.GB2760-2014：调味料，20.0g/kg。本品通常与谷氨酸合用，用量约为谷氨酸的10%。
包装:产品外包装为纸塑复合袋，内包装用聚乙烯食品袋，净重25公斤/袋或20公斤/箱（5公斤*4）。
